每天早餐一颗鸡蛋,给糖尿病和高血压患者带来的好处,你知道吗?
来源:天天听健康 查看数: 0 作者:
2019
02/12
15:02
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每天早餐一颗鸡蛋,给糖尿病和高血压患者带来的好处,你知道吗?

得了高血压和糖尿病,还能吃鸡蛋吗?吃了鸡蛋血脂高了怎么办?

这是很多糖尿病和高血压患者经常问到的问题,问题的核心是担心吃了鸡蛋会升高血脂,而对患者来说控制血脂与控制血糖、血压同等重要,但是什么才是科学合理的血脂控制呢?实际生活中,很多人对此并不清楚,往往会走进很多误区。

比如,血脂是血液中各种脂肪的总称,通常所说的血脂包括总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白,前三项升高是造成动脉粥样硬化及斑块形成,导致心脑血管病发生的危险因素,而后一项与前三项的作用正好相反,提升其水平有助于降低心脑血管病发生的风险。

每天早餐一颗鸡蛋,给糖尿病和高血压患者带来的好处,你知道吗?

因此,控制血脂包含两个方面,一是尽可能降低总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白这三种“坏胆固醇”,二是尽可能提升高密度脂蛋白这种“好胆固醇”的水平,越来越多的研究发现:体内“好胆固醇”水平的高低,是独立于“坏胆固醇”之外的心脑血管病发生的危险因素,换句话说:无论“坏胆固醇”有多高,提升“好胆固醇”至正常水平或理想数值,比如男性高于1.16mmol/L、女性高于1.42mmol/L,就将大大降低冠心病等的发生风险。

但很多糖尿病、高血压患者关注的是如何降低“坏胆固醇”,无论饮食控制还是服用降脂药,都是针对降低“坏胆固醇”而言,往往忽略了如何提升“好胆固醇”水平,而目前临床上也没有专门提升“好胆固醇”的药物可用,大多需要通过改善机体脂代谢来达到目的,合理饮食就是最有效的措施之一。

了解了这些知识,再来看吃鸡蛋与血脂的关系:

每天早餐一颗鸡蛋,给糖尿病和高血压患者带来的好处,你知道吗?

人体中的血脂只有20%来源于食物,其余80%由机体自身合成,营养学上要求人体每天从食物中吸收的胆固醇大约需要300mg

人体对食物中的胆固醇吸收率大约为30%,并随着胆固醇吸收量的增多,吸收率迅速下降,即食物中过多的胆固醇并不会被过多吸收

一颗鸡蛋中含有的胆固醇大约为250mg,按照上述吸收率只有约75mg被吸收,与每日要求从饮食中吸收300mg相比,对血脂的影响很小

鸡蛋中含有的卵磷脂等物质是合成“好胆固醇”的基本原料,在目前没有专门提升“好胆固醇”的有效药物情况下,适量吃鸡蛋被证实是有效提升“好胆固醇”的有效方法。特别是对糖尿病、高血压的患者来说,在降低总胆固醇、甘油三酯,特别是低密度脂蛋白的同时,要注重提升高密度脂蛋白水平,而每天早餐一颗鸡蛋是最简单、实用的方法之一。

那么,你今天吃鸡蛋了吗?养成每天早餐一颗鸡蛋的好习惯吧!需要提醒的是:鸡蛋最好的吃法是水煮蛋或是蒸鸡蛋糕,要避免吃煎鸡蛋,炒鸡蛋也要少吃为宜。

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