酸甜好滋味,它比糖醋排骨还好吃!

字号: 2018-07-10 10:59 来源:豆果美食 我要评论(0)

夏天总是对无肉不欢的朋友们充满恶意,持续的高温把人逼得没有胃口。可爱吃肉的人绝不能因此割舍心头好,所以把肉做得清爽开胃才是硬道理!

“大夏天还吃什么红烧排骨、可乐排骨啊?”这是小果儿对面小姐姐的原话,“你能不能别这么油腻!热带风情的排骨不好吗?”

于是我搜肠刮肚,找到了这一道——

芒香小排骨

by椛吃

·主料·

排骨|450g

青芒|半个

·辅料·

酱油|2茶匙

料酒|2茶匙

白醋|3茶匙

白糖|3茶匙

水|3茶匙

淀粉|1茶匙

淀粉|适量

香葱|少许

油|适量

·做法·

1.排骨剁成小块,放入酱油、料酒抓匀。

2.盖上保鲜膜,腌制30分钟。

3. 在腌好的排骨中加入淀粉。

4.抓匀,让每块排骨都裹上淀粉。

5.锅中放入适量的油,准备炸排骨。

6. 油烧热后,一块一块的放入排骨。

7. 将排骨炸熟,色泽金黄即可,捞出装盘备用。

8. 芒果切块备用,块不要太小。

9.小碗中放入水、淀粉、白糖、白醋搅拌均匀备用。

10. 锅中放入少许油。

11.放入排骨翻炒几下。

12. 加入芒果,炒至稍微变软,放入调好的糖醋汁。翻炒均匀后大火收汁即可盛出。

13. 装盘,撒少许香葱装饰,快点吃吧~

小贴士

1. 芒果要选用熟透的,这样的味道会更甜、更好。

2. 排骨选精排,骨头小、肉多的为佳。

Tags:糖醋 酸甜 排骨 滋味

责任编辑:伍慧彬

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