茨菇上市 “云上茨菇文化节”明天举行
来源:台山市融媒体中心原创 查看数: 0 作者:黄纪茵 梁逸斌
2022
01/14
17:01
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目前正值茨菇的收获时节,台山“斗洞茨菇”远近闻名,逢年过节更是台山人餐桌上少不了的一道美味佳肴,今年的茨菇长势如何呢,记者到大江镇沙冲村去了解过。

走进大江镇沙冲基头村,池塘里到处都是忙碌的身影,农户们弯着身子,尽数将茨菇从泥里“揪”出来,一颗颗茨菇混着泥土就呈现在眼前,经过冲洗的茨菇露出了白白的外衣。几位来自广州的游客觉得新鲜不已,争相购买。

游客表示,从广州过来,听说大江镇茨菇很出名,而且白茨菇特别靓,现在来到这里亲身体验,以后有机会想来多次。

茨菇属于水生蔬菜,内含丰富的蛋白质、维生素和钾、钙等矿物质,能生津润肺、补中益气,是冬季天然的滋补食材。得益于优越的气候和地理环境,沙冲茨菇田种植出来的茨菇饱满鲜甜,口感细腻、绵实粉糯。伍国亮已有30多年种植茨菇的经验,他说今年气候适宜,茨菇长势良好,个头较大。

茨菇种植户伍国亮表示,今年种了7亩田茨菇,产量都比较好,亩产有2500斤/亩左右。今年茨菇品质挺好的,太早挖的茨菇品质还不够,迟一点挖的会更好一点。

近年来,在乡村振兴战略实施下,沙冲村以建设美丽宜居精品村为目标,村容村貌焕然一新,完成了环境“大变身”。

沙冲村党总支部书记汤素华表示,这一年来政府大力支持我们乡村振兴,在原来的八米街建了美化亮化沙冲工程,可以见到有生意的卡通人物是茨菇仔和菱角妹,我们八米街叫幸福八米街,由小时候的生活带我们进入新时代生活,农民一步步发展,逐渐走向幸福,美丽的环境在八米街一一体现。

游客表示,事实城乡变化很大,没想到变化这么大,曾经三十多年前来过台山,现在的变化翻天覆地。

沙冲有三宝,菱角、茨菇、莲藕,都是品质上乘的特色农产品。在大江镇的大力打造下,茨菇成为“一镇一品”的特色农产品,去年举办的首届茨菇文化节大大提高了特产农产品的知名度和美誉度。

茨菇种植户伍国亮表示,有茨菇节种植户的茨菇好卖很多,希望今年继续办让大家卖得更好。

沙冲村党总支部书记汤素华表示,很多村民提议继续举办茨菇节,由于疫情原因打算办一个不一样的茨菇节,今年茨菇节比较特别,以线上为主。

“云赏家乡味”大江镇沙冲第二届茨菇节将于明天举办,届时市融媒体中心将通过全媒体渠道,以短视频、线上卖货等形式来“云赏”“云尝”家乡茨菇味道,为当地种植户拓宽销售渠道,助推本地的优质农产品走出去,促进乡村经济发展。

如果电视机前的你想品尝到最美味的茨菇菜式,购买到最优质、最新鲜的斗洞茨菇,就要密切留意明天的线上茨菇节,关注台山融媒APP、融媒体视频号和抖音号动态,来台山广电网上商城选购吧!

台山融媒记者:黄纪茵 梁逸斌

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