近段时间，天气干燥，

不少市民都会买些水果润一润。

但水果买回家应该如何存放呢？

在市内一家水果店，苹果、梨、柿子、柑橘、葡萄等清凉滋润的水果整齐地摆放在货架上，供顾客挑选。记者采访了解，对于买多的水果应该如何妥善存放，很多市民都一知半解。

据了解，从市场买回来的新鲜水果，仍会进行“呼吸作用”，存放温度会直接影响水果的品质。如果阻断了水果的“呼吸”，就会加速它们变质，导致腐坏。

水果店负责人介绍，苹果、桃、梨、草莓等都属于温带水果，适合冷藏，但有部分水果在成熟过程中，会产生乙烯，加速成熟和老化。这类水果在放入冰箱前，需要用保鲜袋装好，避免水果“呼吸”时产生相互作用，也能避免吸收冰箱内其余食品的杂味。香蕉，芒果、番石榴、菠萝等热带水果对低温都十分敏感，放入冰箱不但不能保鲜，还会产生酶，即褐色斑点或变黑，易被“冻伤”。部分水果不宜和其他水果放在一起，如苹果、梨、木瓜、香蕉等。这些水果在成熟过程中会释放乙烯气体，乙烯会加速水果的成熟和老化，若将一般水果与此类水果放在一起容易提早老化、腐烂。所以，不同水果应分开存放，如果需冷藏则应分别包装，保证水果的口感。

来源：台山融媒 记者：容月梨 黄溢