临近清明节，不少市民已经开始错峰祭扫。记者走访餐饮店了解到，祭拜常用的烧腊产品现阶段销量大增。

清明祭祖是一年里十分重要的家族活动。因一家人居住地不同，台山人清明祭祖的习俗也不尽相同，多数乡镇在农历二月初二至清明节这段时间扫墓祭祖。日前，记者在城区某餐饮店看到，店家在门口显眼位置摆出了预订乳猪、烧鹅的广告和售价，经营者表示，清明节临近，烧腊产品也迎来了销售旺季。

黄超鸿告诉记者，为带动销售，乳猪、烧鹅的价格与平时保持一致。这段时间烧腊的订购主要集中在周六日两天，为确保按时交货，烧腊部的师傅要提前备料、早早烧制。

当前，随着市场全面开放，消费市场主体信心得到进一步提振，餐饮消费正迎来春节后的又一波高峰。

台山融媒记者：杨尘 梁锦超