临近清明节,不少市民已经开始错峰祭扫。记者走访餐饮店了解到,祭拜常用的烧腊产品现阶段销量大增。
清明祭祖是一年里十分重要的家族活动。因一家人居住地不同,台山人清明祭祖的习俗也不尽相同,多数乡镇在农历二月初二至清明节这段时间扫墓祭祖。日前,记者在城区某餐饮店看到,店家在门口显眼位置摆出了预订乳猪、烧鹅的广告和售价,经营者表示,清明节临近,烧腊产品也迎来了销售旺季。
黄超鸿告诉记者,为带动销售,乳猪、烧鹅的价格与平时保持一致。这段时间烧腊的订购主要集中在周六日两天,为确保按时交货,烧腊部的师傅要提前备料、早早烧制。
当前,随着市场全面开放,消费市场主体信心得到进一步提振,餐饮消费正迎来春节后的又一波高峰。
台山融媒记者:杨尘 梁锦超
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