过七夕，吃菱角，是台山传统风俗。记者在大江沙冲村了解到，今年该村七夕特产菱角喜获丰收，并已经大量上市。

大江沙冲基头村，是我市菱角重要产地之一。这里地势低洼，四面环水，池塘密布，河涌交错，历来盛产湿地农作物。菱角每年春天种植，夏天收获。这几天，村民们正忙着采摘工作。漂浮在浅水池塘的菱角，一棵棵翠绿滑润，根下的果实丰硕饱满。村民把菱角采摘下来，经过浸泡、晒干等加工程序，便成为广大群众喜爱的“应节”食品。种植菱角多年的伍国亮自豪地告诉记者，他的菱角一直是市场的畅俏品。

村民介绍，大江沙冲菱角之所以能成为知名特产，还有个重要原因是这里水土特别好。村民把采摘下来的菱角浸泡在池塘或河涌的泥浆里面，几天后，菱角便飘逸着特别的泥土香味，据说这种经过浸泡的菱角有特殊的保健药效。

每年临近七夕，海内外乡亲纷纷咨询采购，“应节”菱角不仅是本地群众的过节必备小食，更成为广大游子寄托乡愁的重要载体。

台山融媒记者：黄中元 梁逸斌